ویژه کنید
عکس و تصویر بچه ها بدوید فقط کیا کوفته تبریزی دوستش دارن؟ #کوفته_تبریزی: برنج نیم پیمانه پلو پز ...

بچه ها بدوید فقط کیا کوفته تبریزی دوستش دارن؟ #کوفته_تبریزی:
برنج نیم پیمانه پلو پز
لپه 1 پیمانه پلو پز
گوشت چرخکرده پانصد گرم
سبزی کوفته(ترخون .مرزه . .تره .پیازچه .کمی ریحان)
تخم مرغ 1 عدد درشت
الو و مغز گردو و زرشگ برای داخل کوفته به میزان لازم میتونید از تخم مرغ ابپز استفاده کنید
پیاز برای سرخ کردن دو عد د بزرگ
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیاز ها را سرخ کرده بعد کمی زرد چوبه و فلفل زده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مقدار کافی اب ریخته و میگذاریم تا به جوش بیاد
بعد لپه و برنج را که از قبل خیس کردیم هر کدام را جدا گانه میپزیم .لپه را با کمی زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شودبعد داخل سبد ریخته و ابکشی میکنیم برنج را هم جداگانه میپزیم اب برنج فقط در حدی باشد که سطح برنج خیس باشد و بدون در و بدون روغن فقط در حدی که ابش کشیده بشه میپزیم بعد لپه را با یک گوشت کوب کمی میکوبیم نه در حد له شدن فقط یه مقداری که لپه یه کم از هم باز بشه لپه و برنج را کنار گذاشته تا کمی خنک شود گوشت را خوب ورز داده و بعد برنج و لپه و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه را هم به گوشت اضافه کرده و خوب ورز میدهیم ورز دادن کوفته یکی از نکات باز نشدن کوفته هست .
بعد کوفته ها را با دست گرد کرده و داخل اون رو یک الو و یک نیم گردو و زرشک میذاریم و اونو داخل اب درحال جوش میندازیم
مواظب نمک کوفته باشید چون وقتی اب به داخل کوفته نفوذ میکنه نمک رو هم جذب میکنه. بعد از انداختن کوفته ها داخل قابلمه بعد جوشیدن آب حرارت ‌کم باشه و در قابلمه نیمه باز باشه #کوفته_تبریزی #کوفته #دورهمی #دستپخت_مامان #خوشمزه #سفر #همسفر #شمال
@aida_babaee

دانلود نرم‌افزار اندروید ویسگون دانلود از بازار

ارسال دیدگاه

ادامه‌ی دیدگاه ها
Loading...