خورشت کرمانشاهی

#خورشت_کرمانشاهی_
#خورشت_خلال
گوشت ۱کیلو
خلال بادام نیم کیلو
زرشک سیاه ۱۰۰گرم
رب ۳تا۴ق غ
زعفران نیم گرم
پیازرنده شده ۱عددمتوسط
گلاب ۱ق غ
نمک وزردچوبه وفلفل سیاه کمی
ابتدا خلالهارو ازشب قبل خیس میکنیم بعد گوشتهارو به اندازه ۱در۱سانت برش میزنیم ودر دیگ به همراه پیازرنده شده وروغن تفت میدیم ادویه هارواضافه میکنیم به همراه رب بعداز چنددقیقه که رنگ گوشت عوض شد خلالهارو اضافه میکنیم وآب گرم اضافه میکنیم به طوری که روی موادوبگیره .
بعدازیک ونیم ساعت که پخت زعفرانه دم کرده وگلابو اضافه میکنیم وبعد زرشکارو که شستیم توی یه کم روغن تفت میدیم وبه خورشت اضافه میکنیم چند دقیه بایدبجوشه که خورشتمون جابیافته وبعدبا برنج سرو میکنیم البته اگه دوست داشته باشین میتونین لیموی عمانی هم اضافه کنید خیلی خوشمزه وعالیه حتما امتحان کنید.