کیک ردولوت با رنگ خوراکی یا آب لبو

کیک ردولوت با رنگ خوراکی یا آب لبو

نزدیک ولنتاین هستش گفتم براتون آموزش کیک خوشگل مخملی ردولوت رو بذارم

مواد لازم
آرد : ۲/۵پيمانه
تخم مرغ :٥ عدد
شكر :١/٥ پيمانه
بكينگ پودر : ١ قاشق چايخوري
كره همدماي محيط:١٥٠ گرم
باترميلك:١ پيمانه ( ١ ليوان شير پرچرب كمي ولرم رو با ٢ قاشق غذاخوري سركه سفيد مخلوط کنید) بزارين ١٥ دقيقه بمونه مثل ماست ميشه ..
آب لبو غلیظ نصف استکان یا رنگ قرمز آلبالويي خوراكي ۱ قاشق غذاخوری
فراستينگ پنيري:
پنير خامه اي يا ماسكارپونه :٤٠٠ گرم
كره :٨٠ گرم
پودر قند :١٦٠ گرم
ابتدا شكر و كره نرم شده رو خوب زده تا كاملا پوك بشه،حالا تخم مرغ رو دانه دانه شكونده هر دونه رو كه ريختين ١ دقيقه بزنينش و دوباره بعدي تا بافت كيك خيلي سنگين نشه.
حالا باترميلك رو اضافه و يك دقيقه ديگه بزنين و حالا رنگ یا آب لبو رو اضافه كنين و مخلوط كرده و بعد آرد و بكينگ پودر رو الك كرده و طي سه مرحله اضافه و با ليسك يا همزن دستي مخلوط كنين سريع تا آرد ته نشين نشه.
حالا ته قالب كه خوب چرب شده و اكر دوست داشتين كاغذ روغني انداخته و باز چرب كرده ريخته و سه بار به زمين كوبيده و در فر از يكربع قبل با ١٨٠ درجه گرم شده قرار داده تا حدود ٤٥ تا ٥٠ دقيقه.بعد از فر در آوردین بزارين كمي خنك بشه و روي توري برگردونده و بزارين كامل خنك بشه.
بعد با چاقوي اره اي كناره ها و روش رو كه كمي رنگ تيره گرفته اروم اروم برش بزنين يه لايه نازك كافيه.بعد مثل قلب برش بزنید حالا به دو لايه تقسيم كنين.
طرز تهيه فراستينگ پنيري :
پودر قند و كره رو خوب با همزن زده تا پوك بشه، نرم و لطيف، حدود ٣ دقيقه. حالا پنير رو كه همدماي محيط شده اضافه و خوب همزده تا باهم مخلوط و شكل بگيره.
٢ دقيقه كافيه،حالا هم ميتونين ماسوره بزنين روي لايه اول و بعد لايه بعدي و هم ميتونين مثله من فقط با ليسك روي كيك بمالين.
موز له شده با گردو خرد شده میتونید بین لایه های کیک بریزید بعد اون قسمت که بریدید رو پودر کنید و روی کیک بچسبونید خوشگل و خوشمزه یا میتونید با خامه قنادی شکوفه بزنید و با توت فرنگی تزئین کنید سلیقه ای هست.

#کیک_خونگی#کیک#خوشمزها
#خوشمزه #کیک_ردولوت #کیک_خانگی #دستورکیک #دسرها #غذا #کافه_رستوران #کیک_ردولوت_مخملی #راحت #عالی #عصرونه #مهمونی_لاکچری #مهمونی #مهمونی_خودمونی #پذیرایی_شیک #پذیرایی_لاکچری #عصرونه_خوشمزه #ولنتاین #عشق #کیک_ولنتاین_عشق #کیک_ولنتاین #خوشمزه #خوشگل #خوشمزها #کافه_گردی