تیرامیسو به سبک چیزکیک

#تیرامیسو به سبک چیزکیک

‌
مواد لازم
بیسکویت آسیاب شده : ۱۲۰ گرم
کره ذوب شده : ۷۰ گرم
پنیر خامه ای : ۲۵۰ گرم
پودر قند : ۱/۳ پیمانه
قهوه داغ : ۱/۴ پیمانه
ژلاتین : ۲ ورق
وانیل : ۱ ق چ خ
خامه با ۳۵٪ چربی : ۲۲۵ میلی لیتر
بیسکوییت فینگر لیدی : به میزان لازم
قهوه سرد برای خیساندن فینگر لیدیا
‌
طرز تهیه
۱.بیسکوییت رو با کره ذوب شده مخلوط میکنیم و سپس در ته قالب های مافین میریزیم و فشار میدیم و میزاریم توی یخچال.
۲.پنیر خامه ای رو با پودر قند مخلوط میکنیم.
۳.بعد قهوه رو اضافه رو که داخلش ورقه های ژلاتین رو حل کردیم بهش اضافه میکنیم.
۴.بعد وانیل رو اضافه و کمی مخلوط میکنیم خامه رو خوب میزنیم تا فرم بگیره.
۵.بعد مخلوط پنیری رو بهش اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم.
۶.یک لایه از این خامه رو روی لایه بیسکویت میریزیم ، چند قطعه لیدی فینگر رو که داخل قهوه سرد زده بودیمش روش میزاریم.
۷.سپس با یک لایه خامه دیگه روشو می‌پوشونیم ۴ ساعت میزاریمش داخل یخچال قبل از سرو با پودر کاکائو تله روشو تزیین میکنیم.
‌