نان ترد سوخاری

#نان_ترد_سوخاری
مواد؛
5 لیوان آرد گندم کامل (550 گرم)
1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز (25 گرم)
2 قاشق چایخوری نمک (12 گرم)
4 قاشق غذاخوری کره (200 گرم)
1 لیوان آب (200 گرم)
2 تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری زیره سیاه
کنجد

ساخت؛
مواد بجز کنجد را داخل کاسه بریزید و مواد را خمیر کنید ،خمیر را ورز دهید ، سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و بگذارید نیم ساعت استراحت کند.
خمیر را به صورت نازک روی پیشخوان که آرد پاشیده اید بغلتانید ، در حین انجام این کار ، کنجد را قبل از نازک شدن بیش از حد خمیر روی آن بریزید و به وردنه کشیدن ادامه دهید.(وردنه روی کنجد ها کشیده تا به خورد خمیر برود))
خمیری را که آنقدر نازک باز کرده اید که پاره نشود، روی سینی با کاغذ روغنی ببرید.
اگر از سینی سرریز می شود ، لبه های اضافی خمیر را بریده تا شکل سینی را گرفته و خمیر را با چنگال سوراخ کنید . (یعنی چنگال را بیرون بکشید)
خمیر را به صورت مربع برش دهید ، سپس هر مربع را به صورت مورب برش دهید ، بگذارید 10 دقیقه بماند و بعد از آن در فر 160 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید

نکته ؛ زیره سیاه را به خمیر اضافه می کنیم! کنجد روی آن. از کنجد برشته استفاده کرد،می توانید از کنجد بو داده یا بدون بو داده استفاده کنید.