تارت بادام زمینی و شکلات

#تارت_بادام_زمینی_و_شکلات
بیس
خرما: 200 گرم (2 ساعت خیس بخورد)
بادام زمینی خردشده: 100 گرم
بادام: 50 گرم
جودوسرپرک: 50 گرم
کره بادام زمینی درشت: 50 گرم
آرد نارگیل: 20 گرم
و برای روکش شکلاتی
شکلات تلخ: 100 گرم
خامه نارگیل: 60 گرم
جایگزین: باتوجه به نوع رژیم خود خامه گیاهی، خامه لبنی
شربت آگاو: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
جایگزین: عسل خام یا ارگانیک، انواع شیره دلخواه مثل شیره خرما، شیره انجیر، شیره‌ انگور

روش تهیه
1_ برای بیس، بادام و جودوسرپرک را با غذاساز خوب پودر می کنیم
2_ خرماها را آبکش کرده و بافشار می چلانیم تا کاملا آب اضافی آن خارج شود و به همراه کره بادام زمینی به مخلوط غذاساز افزوده و همه را کاملا میکس و مخلوط کرده تا حالت سفت و چسبناک پیداکند
3_ شیرینی خمیررا چشیده و اگر شیرین تر دوست داشتیم به همان روش قبل خرما اضافه می کنیم
4_ مواد را داخل ظرفی ریخته و بادام زمینی های خردشده و آردنارگیل را به آن ها افزوده و با همزن دستی و یا کلا بادست همه را قاطی و مخلوط می کنیم
5_ چند قالب سیلیکونی (تقریبا 6 عدد را با قطر7 تا 8 سانتی متر) را برداشته و مواد را در آن ها تقسیم کرده و سپس کف آن ها پرس می کنیم تا کاملا شکل قالب را بگیرند و برای 1 الی 2 ساعت قالب ها را در یخچال می گذاریم تا پایه ی تارت خودش را بگیرد و ست شود
6_ برای تاپینگ یا رویه ی شکلاتی، شکلات ها را با دمای بخارآب کتری ذوب کرده و آن ها را هم می زنیم تا صاف شود و بعدازآن اجازه می دهیم کمی سرد شود
7_ سپس شکلات های ذوب شده و خامه و شیرین کننده ی انتخابی را در بلندر کاملا مخلوط می کنیم تا صاف و خامه ای شود
8_ حالا مایه ی شکلاتی رابا قیف روی تارت ها می دهیم و مجددا برای 30 دقیقه تا 1 ساعت آن ها رادر یخچال می گذاریم تا شکلات ها ست شود و خودش را بگیرد

#شکلات_بلژیکی #تارت_شکلاتی #شربت_آگاو #شیره_خرما #شیره_انجیر #شیره_انگور_طبیعی #تاپینگ #خامه_نارگیل #جودوسر_پرک #جودوسر #بادام_زمینی #آرد_نارگیل #مشهد_فیتنس #مشهد_ورزش