شیرینی مشهدی یا آلمانی .

#شیرینی_مشهدی یا آلمانی .
مواد لازم:
آرد سفید 3 پیمانه یا تا حدی که خمیر شکل بگیره
روغن جامد سه چهارم پیمانه
پودر قند یک سوم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
عسل 2 قاشق غذاخوری
شیر 2 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
مارمالاد یا پوره مربا به میزان دلخواه
.
طرز تهیه:
● ابتدا روغن جامد رو با همزن کمی میزنیم. سپس پودر قند رو اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم تا سفید بشه و حجم بگیره.
تخم مرغ و وانیل رو افزوده و هم میزنیم و بعدش عسل و شیر رو میریزیم و کمی با همزن میزنیم و همزن رو کنار میذاریم.
آرد رو الک کرده و کم کم به مواد افزوده و با لیسک مخلوط میکنیم. تا جایی آرد میریزیم که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد. به هیچ عنوان ورز ندید چون به روغن میوفته.
.
● داخل نایلون فریزر گذاشته و بمدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
بعد از یک ساعت خمیر رو بین دو تا نایلون به قطر نیم سانت پهن کرده و قالب دلخواه رو میزنیم.
یکی کامل و یکی رو وسطشو یک سوراخ ایجاد میکنیم برای مارمالاد.
داخل سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی ها رو روش گذاشته و داخل فر به مدت یک ربع و با دمای 165 درجه قرار میدیم.
.
● بعد که خارج کردیم میذاریم تا کامل خنک بشه. از مارمالاد (که من مربای آلبالو رو آسیاب کردم) روی یک تیکه شیرینی قرار داده و تکه ای که وسطش حفره داره را روش میذاریم تا بهم بچسبن.
با کمی عسل روی شیرینی رو کمی آغشته کنین تا پودر پسته یا هر چیزی که دوس دارین بهش بچسبه.
کامتون همیشه شیرین 😉