کباب ماهی
#کباب_ماهی
برای ۴نفر
۲ ق م کنجد
۱ ق م زیره
پودر فلفل قرمز
۶۸۰گرم فیله قزل آلا
۲ عدد لیمو
۲ ق غ روغن زیتون
۱ ق م نمک ترجیحا نمک دریا
۲ ق غ مرزنگوش
روغن زیتون را در تابه داغ کنید. مرزنگوش و فلفل قرمز و کنجد و زیره را در ظرفی مخلوط نمایید و کنار بگذارید. گوشت ماهی را به پهنای یک سانتی خرد کنید. لیمو را حلقه حلقه کنید و به ترتیب در هر سیخ چوبی ماهی و حلقه های لیمو را به سیخ بکشید. نمک و ادویجات مخلوط شده را روی ماهی بپاشید. سپس در روغن زیتون حدود ۱۰ دقیقه دو طرف آن را سرخ نمایید. با سبزیجات سرو کنید. نوش جان.
برای ۴نفر
۲ ق م کنجد
۱ ق م زیره
پودر فلفل قرمز
۶۸۰گرم فیله قزل آلا
۲ عدد لیمو
۲ ق غ روغن زیتون
۱ ق م نمک ترجیحا نمک دریا
۲ ق غ مرزنگوش
روغن زیتون را در تابه داغ کنید. مرزنگوش و فلفل قرمز و کنجد و زیره را در ظرفی مخلوط نمایید و کنار بگذارید. گوشت ماهی را به پهنای یک سانتی خرد کنید. لیمو را حلقه حلقه کنید و به ترتیب در هر سیخ چوبی ماهی و حلقه های لیمو را به سیخ بکشید. نمک و ادویجات مخلوط شده را روی ماهی بپاشید. سپس در روغن زیتون حدود ۱۰ دقیقه دو طرف آن را سرخ نمایید. با سبزیجات سرو کنید. نوش جان.
۱۳.۶k
۲۸ دی ۱۳۹۸
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.