خورش هویج و سیب
#خورش_هویج_و_سیب
بله درست خوندید سیب درختی که بسیار خوشمزه است و من از مامان نازنینم یاد گرفتم امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
♨ ️اول یک پیاز متوسط را نگینی خورد می کنم و با کمی روغن تفت میدهم سپس گوشت خورشتی که معمولا من از گوسفند استفاده میکنم را اضافه کرده کمی سرخ میکنم.
زردچوبه، کمی نمک وفلفل میزنم. زمانیکه گوشت خوب رنگ گرفت یک قاشق رب میزنم وکمی صبر میکنم تا رب سرخ شود سپس اب اضافه میکنم تا گوشت بپزد.
چند عدد هویج را خلال کرده در روغن سرخ میکنم و مرتب هم میزنم. هویجها را کنار گذاشته دو عدد سیب خورد شده را به روغن اضافه کرده کمی تفت میدهم.
یک پیمانه الو بخارا که از قبل با آب خیس کردم به گوشت در حال پخت اضافه میکنم. وقتی کاملا گوشت پخته شد هل و دارچین و زعفران دم کرده به ان اضافه میکنم.
سپس هویجها وسیبهای تف داده را در خورش میریزم وقتی دو تا سه جوش زد خورش اماده است. برای ترشی خورش از ابلیمو استفاده میکنم البته ترشی ان بسته به ذائقه هر خانواده متفاوت است.
بله درست خوندید سیب درختی که بسیار خوشمزه است و من از مامان نازنینم یاد گرفتم امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
♨ ️اول یک پیاز متوسط را نگینی خورد می کنم و با کمی روغن تفت میدهم سپس گوشت خورشتی که معمولا من از گوسفند استفاده میکنم را اضافه کرده کمی سرخ میکنم.
زردچوبه، کمی نمک وفلفل میزنم. زمانیکه گوشت خوب رنگ گرفت یک قاشق رب میزنم وکمی صبر میکنم تا رب سرخ شود سپس اب اضافه میکنم تا گوشت بپزد.
چند عدد هویج را خلال کرده در روغن سرخ میکنم و مرتب هم میزنم. هویجها را کنار گذاشته دو عدد سیب خورد شده را به روغن اضافه کرده کمی تفت میدهم.
یک پیمانه الو بخارا که از قبل با آب خیس کردم به گوشت در حال پخت اضافه میکنم. وقتی کاملا گوشت پخته شد هل و دارچین و زعفران دم کرده به ان اضافه میکنم.
سپس هویجها وسیبهای تف داده را در خورش میریزم وقتی دو تا سه جوش زد خورش اماده است. برای ترشی خورش از ابلیمو استفاده میکنم البته ترشی ان بسته به ذائقه هر خانواده متفاوت است.
۷۴۱
۲۸ آبان ۱۳۹۸
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.