*کیمچی کلم سفید *

*کیمچی کلم سفید *
نام های دیگر : کیمچی اضطراری- یانگبچو کیمچی
مواد لازم:
1 عدد کلم سفید متوسط

3 قاشق غذاخوری نمک

3 عدد پیازچه خرد شده

2 قاشق غذاخوری سس ماهی*اختیاری*

1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده

1/2 قاشق غذا خوری زنجبیل رنده شده

1/3 لیوان پودر فلفل قرمز کره ای یا فلفل چیلی

طرز تهیه :
1- کلم سفید را شسته و به تکه های کوچک خرد میکنیم . سپس آنها را در ظرفی ریخته و رویشان نمک میریزیم .کلم ها را خوب هم زده تا نمک به همه جای کلم ها برسد .
2- کلم ها میبایست برای 2 ساعت در نمک باشند سپس آنها را یک بار با آب شست و شو دهید.
3- پودر فلفل را با سس ماهی، سیر، زنجبیل، نمک مخلوط کرده و به همراه پیازچه به کلم اضافه کنید.
4- مواد را با دست هایتان خوب هم بزنید تا سس به همه جای کلم ها آغشته شود.
5- کیمچی را در ظرفی دربسته ریخته و به مدت 1 تا 2 روز در دمای اتاق بگذارید تا تخمیر شود . بعد از آن میتوانید از کیمچی کلم سفید در یخچال نگهداری کنید.
پاااااایااااان**
(sehun )