راتا میرزا قاسمی

#راتا_میرزا_قاسمی
راتا از فینگرفودهای تک نفره هست که به صورت سرد سرو میشود.

🔸 مواد لازم:

بادمجان: 6 عدد
گوجه: 3 عدد
تخم مرغ: 3 عدد
سیر: 4 حبه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غ ذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
نان تست


🔸 طرزتهیه:
ابتدا بادمجان ها را داخل فر و یا روی اجاق گاز کبابی می کنیم و سپس پوست آنها را به راحتی جدا می کنیم.

بعد از این که بادمجان ها را ساطوری کردیم گوجه فرنگی ها را رنده و با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب گوجه کشیده شود .

سیرها را در تابه ای جدا گانه به همراه زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و آن را به گوچه فرنگی به همراه یک قاشق رب اضافه می کنیم .

بادمجان های کبابی هم به گوجه اضافه کرده تخم مرغها را در ظرفی شکسته و به بادمجان ها اضافه کرده و تند هم بزنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. از آخر نمک غذا را میزان می کنیم .
نان تست را قالب زده و درون قالب را از مواد میرزا قاسمی پر کرده و راتا را از قالب خارج کرده و آن را تزیین می کنیم

#خوراکی 🍭
#food 🍛
#آشپزی 🍝