کیک آناناس نارگیل

#کیک_آناناس_نارگیل

آرد دو لیوان
شکر یک و یک چهارم لیوان
پودر نارگیل نصف لیوان
تخم مرغ چهارعدد
شیر نصف لیوان
آب کمپوت آناناس یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر دوق.م
وانیل خالص نوک ق.چ
روغن مایع دو سوم لیوان

ابتدا فر و با دمای ۱۸۰درجه بذارید گرم بشه،حلقه های آناناس و دو قسمت کنیدو رو دستمال حوله ای بچینید تا آبش بره،بعد بذارید تو مایکروویو قدرت ۱۰۰به مدت یک دقیقه تا بازم کمی آبش تبخیر بشه.بعد زرده و سفیده تخم مرغ وجدا کنید،سفیده رو بزنید با دور متوسط تا پف کنه و برفی بشه،بعد کم کم یک سوم شکر دانه ریز و اضافه کنید و با دور تند بزنید تا مثل خامه بشه،بذارید یخچال ،بعد زرده رو با باقیمانده شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه،(میتونید زرده و سفیده و شکر و هم ۵دقیقه با همزن بزنید تا حجم بگیره و دیگه جدا جدا نزنید،با هر کدوم ازین روشها راحت هستید،همون و انجام بدید)،بعد روغن مایع رو کم کم به زرده اضافه کنید و با همزن بزنید،بعد شیر و که بهتره ولرم باشه،در آخر آب کمپوت و اضافه کنید و هم بزنید،آرد و با بیکینگ پودر الک کنید و کم کم به مواد زرده اضافه کنید،تو سه مرحله و در هر مرحله مقداری هم از سفیده اضافه کنید و با لیسک آروم و به صورت دورانی هم بزنید،در آخر پودر نارگیل و که با دستگاه آسیاب دو پالس زدید (باید کمی ریزتر بشه)،یک ق.غ ازش بردارید و باقی و به مواد کیکتون اضافه کنید و مخلوط کنید.
دو سوم از مواد کیکتون و بریزید تو قالب،بعد پودر نارگیل که یک ق برداشتید و رو سطحش بپاشید،بعد آناناسهارو پشت هم بچینید،بعد یک سوم باقی مواد و بریزید و سطح کیک و صاف کنید و به مدت ۴۵دقیقه الی یکساعت بذارید تو فر تا سطح روی کیک هم برشته بشه.
امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید.
نوش جان😋 😋