شیرینی پادرازی شیرینی نوروزی

#شیرینی_پادرازی #شیرینی_نوروزی


موادلازم:
روغن صاف قنادی:110گرم
آردسفید:65گرم
آردنخودچی:65گرم
آردبرنج:55گرم
پودرقند:25گرم
عسل:25گرم
پودرهل:1قاشق چایخوری
زعفران :به میزان لازم
زرده تخم مرغ :1عدد
پودر پسته برای تزیین


طرزتهیه:
ابتدا روغن وپودر قند را باهم مخلوط کرده وباهمزن میزنیم تا صاف ویکدست شود (درصورتی که دوست دارید شیرینیتون شیرینتر باشه پودرقند بیشتری اضافه کنید) بعد زعفران وهل وعسل را اضافه کرده وهم میزنیم وبعد هرسه آرد را باهم مخلوط کرده والک میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم وبادست ورز میدهیم تاخمیر لطیفی بدست آید وخمیر را به مدت یک روز استراحت میدهیم تاشیرینی لطیف شود بعد خمیر رابین دوتا نایلون به کمک وردنه به قطر نیم تا یک سانت پهن میکنیم وبا قالب مخصوص پادرازی قالب میزنیم ودرانتها با چنگال روی شیرینی خطوط موازی می اندازیم وبرای رمال هم زرده تخم مرغ وکمی شیر وکمی شکر را مخلوط کرده ورمال میزنیم وروی آن پودر پسته میریزیم ودرفر با دمای 180درجه 12تا 15دقیقه میپزیم, من در اون توستر بادمای 160درجه پختم. این شیرینی بعدازپخت تردوشکننده هست بگذارید خنک بشه بعد ازسینی جدا کنید. امیدوارم دوستان گلم این شیرینی ترد وخوشمزه رو درست کنید ولذت ببرید.