مرغ گیس بافت

#مرغ_گیس_بافت

مواد لازم:
مرغ ...... یک عدد سینه کامل
زعفران آب کرده .... بمقدار لازم
نمک و فلفل ..... بمقدار لازم
روغن ...... بمقدار لازم
خلال دندان

طرز تهیه:
سینه کامل مرغ یا فیله مرغ را بصورت عمودی برش زده و داخل آبلیمو و نمک و فلفل میخوابونیم اگر از سینه مرغ استفاده کنید گیس بافتهای بلندتری خواهید داشت و با فیله مرغ گیس بافت کوتاهتری دارید. وقتیکه مرغها را از آبلیمو بیرون آوردید. زعفران را اضافه کنید تا رنگ بگیرند. سه تکه از مرغ ها را برداشته و با خلال دندان به هم وصل کنید و بعد ببافید و انتهای آن را مجددا با خلال دندان وصل کنید. بعد همه را در روغن سرخ کرده و در ظرف مناسب تزیین کنید.
نوش جان