رول بادمجان و اسپاگتی

#رول بادمجان و اسپاگتی

رول بادمجان و اسپاگتی ، یک غذای بسیار ساده و در عین حال خوشمزه است. با ما همراه شوید تا طرز تهیه آن را یاد بگیرید …
رول بادمجان و اسپاگتی
رول بادمجان و اسپاگتی
مواد لازم: برای حدود ٨-١٠ عدد رول
بادمجان متوسط : ٣ عدد
اسپاگتی :١ بسته ۵٠٠ گرمی
رب گوجه فرنگی : ٣ قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی : ١ قاشق غذاخوری
لیمو ترش تازه : ١ عدد
پیاز متوسط : ٢ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه: کمی
پنیر پیتزا : ١ پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی نگینی :برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را با پوست شسته و برش های نازک زده و در روغن کم سرخ می کنیم.
برای تهیه ی سس اسپاگتی، پیاز ها را نگینی کرده، تفت می دهیم تا طلایی شود، نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم
رب گوجه و سس رانیز اضافه می کنیم تا جایی که رب کمی سبک شود، سپس آبلیمو را اضافه می کنیم و زیر آنرا خاموش می کنیم.
اسپاگتی ها را با کمی نمک و روغن می پزیم، سپس ان ها راابکش کرده، با سس مخلوط می کنیم.
یک ورقه از بادمجان را باز می کنیم، یک دسته از اسپاگتی را وسط بادمجان گذاشته آن را رول می کنیم و روی بادمجان ها را کمی پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای رنگی می ریزیم.
رول ها را در ظرفی چیده، برای چند دقیقه داخل فر می گذاریم، با شعله ی گریل(بالا) تنها به اندازه ای که پنیر ها اب و روی آن کمی طلایی شود.
نوش جان …