کیک باتوم اسفنجی

کیک باتوم اسفنجی



خوب بریم برای اموزش این کیک

یه کیک بزرگه که درست کردنش سخت نیست، کیک اسفنجی رو توی سینی فر میپزیم و به 3 تقسیم میکنیم و بینش مقدار زیادی خامه اضافه میکنیم و کیک باتوم 3 لایه خودمون رو آماده میکنیم.میدونم خیلی راحت توضیح دادم😉
حالا خامه ها رو پهن میکنیم تا لایه ها لیز نخوره 👌
خامه شما بعد از اینکه قوامش جا افتاد درست کردن کیک خیس کار سختی نیست،

خامه رو فقط با هم زدن آن را آماده کنید..



5 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر گرانول
نصف فنجان آب گرم
نشاسته ذرت نصف لیوان
آرد 2 بند انگشت از 1 لیوان کمتر
(تقریبا 3ق غ کاکائو بریزیم)
1 بسته وانیل تقریبا ازنصف قاشق کمتر 1 بسته بیکینگ پودر 1ق غ

سفیده ها و زرده ها را در کاسه های جداگانه تقسیم می کنیم و شکر را به طور مساوی در 2 کاسه می ریزیم و ابتدا سفیده ها را با همزن می زنیم تا کف کند (کاسه ای که سفیده ها را در آن ریختیم باید خشک شود)

سفیده ها را کنار می گذاریم

و زرده ها را با شکر 1-2 دقیقه می زنیم و آب و سایر مواد خشک را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم. وقتی به قوام کیک رسید سفیده هایی که کف کرده بودیم اضافه میکنیم و با کفگیر از پایین به بالا هم میزنیم همه سفیده ها رو هم میزنیم تا به یک قوام یکدست برسه،

کاغذ روغنی روی. کف سینی فر رو میگذاریم و مایه کیک اسفنجی رو میریزیم کم کم صاف میکنیم (از قالب مستعطیلی یا مربع هم میتونید استفاده کنید)

کیک اسفنجی را با دمای 170 درجه از قبل گرم شده بپزیم.
بعد از خنک شدن کیک اسفنجی که از فر بیرون اوردیم مثل ویدیو به 3 قسمت تقسیم می کنیم و با نصف لیوان شیر خیس می کنیم.

برای خامه قنادي

2 بسته پودر خامه
2 قاشق سوپ خوری کاکائو
1 جعبه خامه یا 1 لیوان شیر سرد (200 میلی لیتر)
200 گرم پنیر لبنه
100 گرم شکلات تلخ
همه مواد به جز شکلات ذوب شده و خنک شده را در کاسه ای بریزید و با همزن 5-4 دقیقه بزنید تا پف کند و به حالت خامه ای درآید و در آخر شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود.
کیک را مانند فیلم ها آماده می کنیم و روی آن را با شکلات هایی که برش می زنیم می پوشانیم.
من از دراژه بادام زمینی برای داخلش استفاده کردم برای پوشش: شکلات خرد شد
درست کنید و لذت ببرید عشقای من❤️
#کیک_اسفنجی#کیک#شیرینی#شکلات#آشپزی#کیک_شکلاتی