کوکی باقلوایی

کوکی داریم از نوع باقلوایی یا بهتره بگم کوکی شربتی
ساده راحت و بسیار خوشمزه بریم برای رسپی

#شیرینی_شربتی_تاتلی_بابا

مواد لازم :

1 استکان روغن مایع یا (80 گرم)
1 عدد تخم مرغ
1 استکان ماست یا (84 گرم)
1 پاکت بیکینگ پودر یا (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری یا (5 گرم)
2 لیوان ارد

مواد شربت :

شکر 1/5 لیوان
زعفران ساییده مقداری
گلاب 1 قاشق غذاخوری
آب 1 لیوان سرخالی
آبلیمو 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

اول شربت رو درست کرده کنار می‌گذاریم
شکر و آب را روی حرارت کم گذاشته تا شکرحل بشه آبلیمو و گلاب و کمی زعفران سایده شده به آن اضافه کردنه وهم زده سپس شعله را خاموش می‌کنیم

برای تهیه کوکی ها تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ، بیکینگ پودر و وانیل را داخل ظرف ریخته و با همزن دستی خوب هم می‌زنیم

سپس ۱ لیوان آرد الک شده را اضافه کرده همزده بعد لیوان دوم را هم اضافه می کنیم خوب ورز میدهیم
(حتما آرد را کنترل شده و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی درست شده و به دست نچسبد چون ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر از مقدار گفته شده استفاده شود)
از خمیر تکه هایی به اندازه گردو برداشته گرد کرده و داخل سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی گذاشته ایم با فاصله می‌چینیم
در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم

سپس تاتلی های پخته شده و گرم رو بیرون آورده و بلافاصله داخل شربت انداخته حدود پنج دقیقه قرار داده و به آرامی هم می زنیم تا همه جای آن به شربت آغشته شود
حال داخل ظرف چیده و شربت را روی شیرینیا میریزیم و با پودر پسته یا نارگیل و یا گردو تزیین می‌کنیم
برای اینکه شربت به خورد شیرینی ها برود حتما چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مثل باقلوا خوشمزه تر شود

دیگه اینکه اگر دقت کرده باشید داخل خمیر این شیرینی اصلا شکر نداره و شیرینی با شربت به طعم دلپذیری خواهد رسید نیاز به شکر هم نیست ولی اگر شیرین تر دوست دارید موقع مخلوط کردن تخم مرغ و روغن ۱ قاشق سوپخوری شکر به موادتون اضافه کنید
البته من اصلا اضاف نمی کنم
.
#شیرینی_تاتلی #تاتلی #شیرینی_تاتلی_باقلوایی #شیرینی_تاتلی_شربتی #شیرینی_تاتلی_بابا #کوکی_باقلوایی #کوکی_شربتی #کوکی_باقلوا #کوکی #شیرینی_گیلار_پز #شیرینی
.