لوبيا پلو

#لوبيا‌پلو
من واسه درست كردن اين پلوي خوشمزه عموما از گوشت تيكه اي به جاي گوشت چرخ كرده استفاده ميكنم، به نظرم اينجوري لذيذتر ميشه...
اول يه پياز نسبتا درشت رو نگيني ريز خُرد ميكنم تو روغن تفت ميدم تا يه خورده سبك شه بعد گوشت ها رو كه به اندازه يه بند انگشت خُرد كردم رو بهش اضافه ميكنم و وقتي يه مقدار گوشت تغيير رنگ داد ادويه هاي دلخواهم ( زرد چوبه، فلفل قرمز و سياه) رو اضافه ميكنم و بعدش هم يه تيكه چوب دارچين و چند قاشق رب ...
چند دقيقه ديگه تفت ميدم و يك تا يك و نيم ليوان آب اضافه ميكنم و درب قابلمه رو ميبندم و اجازه ميدم گوشت ها كاملا بپزه و آب اضافه ش تبخير شه ، بعدم لوبيا هارو اضافه ميكنم چوب دارچين رو خارج و به مقدار لازم نمك و بازم يه تفت چند دقيقه اي ديگه تا مزه ها كاملا به خورد لوبيا ها بره و در آخر هم مقداري زعفرون غليظ دم كرده اضافه ميكنم و مواد گوشتي رو لابه لاي برنجم ميريزم و منتظر ميشم تا دم بكشه به همين راحتي
.
جاي همه تون خالي
.
.
.
.
#آشپزی#نهار#شام#صبحانه#مرغ#آشپزی_ایرانی#آشپزی_سنتی#آشپزی_ملل#آشپزی_فرنگی#لازانیا#ساندویچ#دسر#کباب#جوجه#رستوران#دسر#گوشت#شکلات#نوشیدنی#پلو#چلو_کباب#کیک#شیرینی#سفره_آرایی#تزئین_غذا