کتلت گوشت

مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکردة بدون چربی 500 گرم پیاز رنده کرده 1عدد درشت نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری سیب زمینی پخته و رنده کرده 400 گرم سیب زمینی خام رنده کرده 100 گرم تخم مرغ همزده 2 عدد روغن مخصوص سرخکردن به میزان لازم آرد سوخاری به میزان لازم روش تهیه گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، سیب‌زمینی پخته، سیب‌زمینی خام و تخم‌مرغ‌ها را در کاسة مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه به میزان کافی روغن در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. سپس هربار به اندازة یک نارنگی کوچک، از مایة کتلت بردارید و به شکل بیضی در کف دست پهن کنید. حالا کتلت‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ، سرخ کنید. همینکه یک طرف کتلت طلائی رنگ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز برشته شود. اینک کتلت را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی قرار دهید. #zendegionline