طرز تهیه ماش کیچیری

#طرز_تهیه #ماش_کیچیری
____________________________
مواد لازم ؛
روغن جامد ؛ ۴ قاشق غذاخوری | پیاز ؛ ۱ عدد | گوشت گوسفندی ؛ ۲۰۰ گرم | هویج ؛ ۲ عدد | دانه زیره سیاه ؛ ۱ قاشق غذاخوری | ماش خیس کرده ؛ ۱۰۰ گرم | برنج خیس کرده ؛ ۳ پیمانه | ماست پرچرب ؛ ۱۰۰ گرم | نعناع خشک ؛ ۲ قاشق غذاخوری | نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز ؛ به اندازه
____________________________
طرز تهیه ؛
ابتدا یکی از هویج ها را پوست گرفته و نگینی خرد میکنیم . پیاز را به صورت خلالی نازک خرد میکنیم . حدود یک قاشق غذاخوری روغن جامد در قابلمه ریخته و پیاز خلالی شده را در آن تفت میدهیم . گوشت گوسفندی را کوچکتر از اندازه قیمه ای خرد میکنیم . دانه زیره سیاه را در هاون ریخته و نیم کوب میکنیم . زمانی که پیاز طلایی شد و تفت خورد گوشت تکه شده را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم . وقتی که گوشت تفت خورد و رنگ آن تغییر کرد هویج های نگینی شده را اضافه کرده و تفت میدهیم . زیره سیاه نیم کوب ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم . زمانی که مواد کمی تفت خورد ماش را اضافه کرده و تفت میدهیم . حدود دو پیمانه آب داغ به مواد اضافه کرده تا جوش بیاید . زمانی که آب جوش خورد برنج را اضافه کرده تا ماش کیچیری پخته و آماده شود . این غذای ازبکستانی باید کمی حالت چسبنده داشته باشد بنابراین مقدار بیشتری آب اضافه کرده ایم . حدود یک قاشق غذاخوری روغن جامد در ماهیتابه ای ریخته تا داغ شود سپس نعناع خشک را در کف دست پودر کرده و به روغن اضافه کرده ، سرخ کرده تا نعناداغ آماده شود . زمانی که آب برنج خشک شد آن را به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم کرده و بعد آماده است . جهت تزئین میتوان از هویج باقیمانده ، ماست پرچرب و نعناداغ استفاده نمود .
____________________________ #آشپزی_ایرانیان #غذا #خوشمزه #غذاهای_خوشمزه #لذیذ #پیتزا #پیتزا #اسپاگتی #مرغ #اشکنه #مرغ_سرخ_کرده #سرخ #سرخ_کردنی #روغن #همبر #همبرگر #هات #هاتداگ #هات_داگ #آناناس #پرتقال #پرتفالی #توتفرنگی #توت #توت_فرنگی #انار #محرم #مد #لباس #آشپز #آشپزی #سرآشپز #شام # #شامی #خوراکی #نوش #جون🍗   #خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Sm