🔹 طرز تهیه نخود پلو با گوشت
🔹 طرز تهیه نخود پلو با گوشت
📝 مواد لازم :
1️⃣ مغز ران گوسفند 350 گرم
2️⃣ پیاز 1 عدد
3️⃣ نخود 1 پیمانه
4️⃣ برنج 3 پیمانه
5️⃣ آب 5 پیمانه
6️⃣ زعفران سائیده شده 1/2 قاشق چایخوری
7️⃣ نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم
🔖 طرز تهیه :
1️⃣ شب قبل نخود را خیس کرده و چند بار آبش را عوض کرده تا آنزیم های نفخ آور آن جدا شود. دو سه ساعت قبل از شروع کار برنج رو با آب و مقداری نمک خیس میکنیم.
2️⃣ برای شروع پیاز ها رو که به صورت نگینی خرد کردیم با مقداری روغن تفت میدیم تا سبک و شفاف بشن.
3️⃣ گوشت رو به قطعاتی تقریباض 3 در 3 سانتی متر برش می دیم و پیاز اضافه می کنیم و همراه با هم 5 تا 6 دقیقه با هم به تفت دادنشون ادامه می دیم.
4️⃣ سپس کمی زردچوبه، پودر سیر و پودر فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و با گوشت مخلوط میکنیم.
5️⃣ حالا نوبت اضافه کردن نخود های آبکش شده میرسه. نخود ها رو توی این مرحله اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه تفت می دیم.
6️⃣ آب رو توی این مرحله اضافه می کنیم و بعد زیر حرارت رو بالا می بریم تا آب به جوش بیاد. سپس زیر شعله رو ملایم می کنیم و اجازه میدیم تا گوشت و نخود همراه با هم بپزن.
7️⃣ در 30 دقیقه پایانی پخت گوشت و نخود زعفران رو اضافه میکنیم.
8️⃣ موقعی که آب گوشت تقریباً به اندازه 1/3 مقدار اولیه باقی موند، برنج رو اضافه میکنیم و بعد نمک غذا رو اندازه میکنیم. کم کم آب گوشت تموم میشه و برنج هم باید به حالت چلوکش دربیاد. توی این مرحله دیگه نباید آب اضافی داشته باشیم. درب قابلمه رو قرار میدیم و اجازه میدیم تا بخار برنج بلند بشه.
9️⃣ بعد از بالا اومدن بخار برنج شعله رو ملایم می کنیم و مقداری روغن رو روی برنج در حال دم کشیدن می ریزیم اجازه میدیم تا غذا بپزه. یعد از پخت کامل برنج، نخود پلو رو داخل ظرف سرو می کشیم و همراه با کمی زیره که روی اون پاشیدیم سرو می کنیم.
#خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Smoking #Addicted #Delicious #Foods #Food #Personal #Autonomy #Autonomous #Fresh #New #Beautiful #Beautiful #Excellent #Best #Teacher #نوشیدنی #آب #میوه #آبمیوه #انار #پرتقال #پرتغال #موز #سبزی #دمنوش #آناناس #شاهتوت #زردآلو #هلو #هندونه #هندوانه #موز #شیرموز #آبموز #خودموز #نارنگی #گورجه #پیاز #سیر #سرآشپز #آشپزی #غذا #خوشمزه #شیرکاکاعو #شیرانار #شیرموز #خربزه #قارچ #نخود #ع
📝 مواد لازم :
1️⃣ مغز ران گوسفند 350 گرم
2️⃣ پیاز 1 عدد
3️⃣ نخود 1 پیمانه
4️⃣ برنج 3 پیمانه
5️⃣ آب 5 پیمانه
6️⃣ زعفران سائیده شده 1/2 قاشق چایخوری
7️⃣ نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم
🔖 طرز تهیه :
1️⃣ شب قبل نخود را خیس کرده و چند بار آبش را عوض کرده تا آنزیم های نفخ آور آن جدا شود. دو سه ساعت قبل از شروع کار برنج رو با آب و مقداری نمک خیس میکنیم.
2️⃣ برای شروع پیاز ها رو که به صورت نگینی خرد کردیم با مقداری روغن تفت میدیم تا سبک و شفاف بشن.
3️⃣ گوشت رو به قطعاتی تقریباض 3 در 3 سانتی متر برش می دیم و پیاز اضافه می کنیم و همراه با هم 5 تا 6 دقیقه با هم به تفت دادنشون ادامه می دیم.
4️⃣ سپس کمی زردچوبه، پودر سیر و پودر فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و با گوشت مخلوط میکنیم.
5️⃣ حالا نوبت اضافه کردن نخود های آبکش شده میرسه. نخود ها رو توی این مرحله اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه تفت می دیم.
6️⃣ آب رو توی این مرحله اضافه می کنیم و بعد زیر حرارت رو بالا می بریم تا آب به جوش بیاد. سپس زیر شعله رو ملایم می کنیم و اجازه میدیم تا گوشت و نخود همراه با هم بپزن.
7️⃣ در 30 دقیقه پایانی پخت گوشت و نخود زعفران رو اضافه میکنیم.
8️⃣ موقعی که آب گوشت تقریباً به اندازه 1/3 مقدار اولیه باقی موند، برنج رو اضافه میکنیم و بعد نمک غذا رو اندازه میکنیم. کم کم آب گوشت تموم میشه و برنج هم باید به حالت چلوکش دربیاد. توی این مرحله دیگه نباید آب اضافی داشته باشیم. درب قابلمه رو قرار میدیم و اجازه میدیم تا بخار برنج بلند بشه.
9️⃣ بعد از بالا اومدن بخار برنج شعله رو ملایم می کنیم و مقداری روغن رو روی برنج در حال دم کشیدن می ریزیم اجازه میدیم تا غذا بپزه. یعد از پخت کامل برنج، نخود پلو رو داخل ظرف سرو می کشیم و همراه با کمی زیره که روی اون پاشیدیم سرو می کنیم.
#خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Smoking #Addicted #Delicious #Foods #Food #Personal #Autonomy #Autonomous #Fresh #New #Beautiful #Beautiful #Excellent #Best #Teacher #نوشیدنی #آب #میوه #آبمیوه #انار #پرتقال #پرتغال #موز #سبزی #دمنوش #آناناس #شاهتوت #زردآلو #هلو #هندونه #هندوانه #موز #شیرموز #آبموز #خودموز #نارنگی #گورجه #پیاز #سیر #سرآشپز #آشپزی #غذا #خوشمزه #شیرکاکاعو #شیرانار #شیرموز #خربزه #قارچ #نخود #ع
۸۳.۴k
۱۸ دی ۱۳۹۸
دیدگاه ها (۴)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.