شاید خیلی از افراد به خاطر بوی بد میگو از خوردن آن اجتناب

شاید خیلی از افراد به خاطر بوی بد میگو از خوردن آن اجتناب کنند ولی خواص این ماده غذایی به اندازه‌ای است که متخصصان تغذیه به خوردن آن بسیار توصیه کرده‌اند. یکی دیگر از مواردی که خوردن میگو را با مشکل مواجه ساخته، پاک کردن آن است. لذا در این پست سعی دارم شما را با روش پاک کردن میگو و مزه‌دار کردن آن و همچنین طرز تهیه یک غذای خوشمزه بوشهری به نام دوپیازه میگو آشنا سازم.
 میگو 500 گرم
 پیاز داغ 1/2 لیوان 
سیر 2 قاشق غذاخوری 
سیب زمینی پخته شده مکعبی خرد شده 1 لیوان
 آبلیمو 1/2 قاشق غذاخوری
 رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
سس تارتار2 قاشق غذاخوری
آب پیاز1/2 لیوان
سرکه1 قاشق مرباخوری
سس فلفل1 قاشق مرباخوری
زعفران آب شده به میزان لازم
زردچوبه، دارچین، زنجبیل از هر کدام 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
در ماهیتابه مقداری روغن ریخته و پیاز داغ و سیر سرخ شده را به آن اضافه کنید.میگوها را پس از تمیز کردن و شستن حداقل یک ساعت در پیاز قرار دهید تا بوی بد آن از بین برود.سپس میگو را در داخل پیاز داغ و سیر تفت دهید.رب را در کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس آبلیمو و ادویه ها را به آن اضافه کنیدسیب زمینی را نیم پز کرده، به صورت قطعات مکعبی (بند انگشتی) خرد کنید و سپس جداگانه در روغن سرخ کنید.سیب زمینی سرخ شده را به میگوها اضافه کنید.
در ظرفی نصف لیوان آب پیاز ریخته، سس تارتار، آبلیمو، سرکه، زعفران آب شده، سس گوجه فرنگی و سس فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
سس حاصل را به میگو و سیب زمینی اضافه کرده و هم بزنید.
15 دقیقه فرصت دهید تا میگوها پخته و غذا آماده شود.دوپیازه میگو را در ظرف مناسب بکشید و با نان یا برنج نوش جان کنید.