یه غذای باحال و بی دردسر،تندرو سریع
یه غذای باحال و بی دردسر،تندرو سریع
تا کته‌تون یه نمه ته دیگ بزنه ، کباب های دلبرتون جا افتاده
طرز تهیه :
گوشت (مخلوط گوسفند و گوساله )چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سماق قرمز ترش یا گرد غوره مخلوط کرده و ورز می دیم.
پس از ۱ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت شامی (تپل )کرده و در روغن زیتون سرخ میکنیم.
یه دونه پیاز متوسط رو خرد کرده سرخ می کنیم گوجه رنده شده و رب گوجه را در روغن پیاز تفت می دیم سپس آب گرم به آن اضافه کرده، نصف استکان آب غوره به شامی ها اضافه کرده و آن را دم می کنیم .
(روی حرارت ملایم حدود ۴۵دقیقه تا یک ساعت) این غذا رو می شه با برنج یا نون سرو کرد.
پ ن :گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ شده فراموش نشه😍
پ ن : می شه از سبزیجات معطر بصورت کاملا ریز استفاده کرد😍
پ ن : شامی کباب یکی از غذاهایی است که در ایران، هند و افغانستان تهیه و مصرف می‌شود بسیاری از افراد کتلت را با شامی کباب یکی می دانند که این نکته کاملا غلط است👍
تا کته‌تون یه نمه ته دیگ بزنه ، کباب های دلبرتون جا افتاده
طرز تهیه :
گوشت (مخلوط گوسفند و گوساله )چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سماق قرمز ترش یا گرد غوره مخلوط کرده و ورز می دیم.
پس از ۱ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت شامی (تپل )کرده و در روغن زیتون سرخ میکنیم.
یه دونه پیاز متوسط رو خرد کرده سرخ می کنیم گوجه رنده شده و رب گوجه را در روغن پیاز تفت می دیم سپس آب گرم به آن اضافه کرده، نصف استکان آب غوره به شامی ها اضافه کرده و آن را دم می کنیم .
(روی حرارت ملایم حدود ۴۵دقیقه تا یک ساعت) این غذا رو می شه با برنج یا نون سرو کرد.
پ ن :گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ شده فراموش نشه😍
پ ن : می شه از سبزیجات معطر بصورت کاملا ریز استفاده کرد😍
پ ن : شامی کباب یکی از غذاهایی است که در ایران، هند و افغانستان تهیه و مصرف می‌شود بسیاری از افراد کتلت را با شامی کباب یکی می دانند که این نکته کاملا غلط است👍
۵.۵k
۲۰ مرداد ۱۳۹۸
