شیرینی نعلی

#شیرینی_نعلی
آرد......150 گرم
کره یا روغن جامد....70 گرم
پودر شکر.....50 گرم
تخم مرغ.....1عدد
وانیل
طرز تهیه:
اول از همه بگم که همه کره یا روغن و تخم مرغ را نیم ساعت جلوتر از یخچال بیرون بزارید.حتما باید به دمای محیط برسه.
دوم موقع ورز دادن حتما با نوک انگشت خمیر ورز بدید.نباید از کف دست برای ورز دادن استفاده کنید.
سوم اینکه با این مقدار مواد حدود 30 عدد شیرینی میده.در ضمن این شیرینی حالت بیسکویتی داره😊
روغن یا کره را با پودر شکر مخلوط کرده حدود 5 دقیقه با همزن می زنیم تا رنگش روشن بشه.بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم.دوباره با همزن می زنیم.دقت کنید که تخم مرغی که به اطراف کاسه می چسبد، حتما با لیستک جمع کنید و وسط مواد بریزد.آرد را کم کم اضافه می کنیم.در ابتدا می تونیم با همزن بزنیم.بعد با نوک انگشت خمیر جمع می کنیم.اگر با کف دست ورز بدید خمیر به روغن میوفته.مقدار ممکنه یه خورده بیشتر یا کمتر بشه.پس آرد را کم کم بریزد.
خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر گذاشته حدود یک ساعت در یخچال استراحت بدید.بعد به دو روش می تونید عمل کنید.یکی اینکه از خمیر به اندازه یه گردو کوچیک بردارید.اونو لوله کنید و دو طرفشو به هم وصل کنید.یا خمیر باز کنید.قالب بزنید.اصل اصلش همون روش اوله.ولی من روش دوم انجام داد😅 همه مواد داخل سینی که کاغذ انداخته ایم قرار می دهیم.
داخل فر از قبل گرم شده با درجه 170 به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم.
بزارید شیرینی ها خنک بشه بعد از سینی جداش کنید.می تونید داخل شکلات آب شده و انواع مغزها بزنید.