طرز تهیه دسر قهوه و کاپوچینو 😋 💐
#طرز تهیه دسر قهوه و کاپوچینو 😋 💐
برای این دسر من از قالب قلب که سیلیکونی بود و ظرفیتش دو ونیم لیوان بود استفاده کردم اگه تجربه دسر راه راهو ندارید از قالبی استفاده کنید که دیواره محکمی داشته باشه چون قالب سیلیکونی ایست نداره و کارو سخت میکنه با توجه به ظرفیت قالبتون به دو سری مواد نیاز داریم
برای قسمت تیره که ژله قهوه هست یک و نیم لیوان قهوه اماده کنید البته شیرینتر از حالت طبیعی چون بعد از بستن دسر شیرینیشو کمتر نشون میده و با یک و نیم ق مرباخوری پودر ژلاتین بنماری شده خوب مخلوطش کنید
اما برای پاناکوتا کاپوچینو :
شیر: 1 و نیم لیوان
وانیل: کمی
خامه: ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین: دو ق مرباخوری
شکر: 6 ق غ
پودر کاپو چینو فوری دو بسته
طرز تهیه :
پودر ژلاتینو با کمی آب بنماری کنید بقیه مواد را در قابلمه ریخته،روی شعله متوسط قرار میدهیم تا شکر حل شود،تا حدی که گرم بشه کافیه، نباید بجوشه. در انتها ژلاتین بنماری شده رو هم اضافه کنید وبزارید کنار تا خنک بشه
حالا قالبتونو خیلی کم چرب کنید و توی یک ظرف دیگه به حالت زاویه دار فیکسش کنید که تکون نخوره حالا از مواد ژله قهوه دو ق بریزید تو قالب وبزارید نیم بند بشه بعد از مواد پاناکوتا بریزید به آرومی روی لایه اول و بزارید نیم بند بشه
و همینطور بترتیب ادامه بدید تا قالب پر بشه زاویه قالبو با توجه به شکلی که میخاید دسرتون داشته باشه تنظیم کنید من بعد از هر لایه که میریختم یکم از شیبش کم میکردم دقت کنید موادتون داغ نباشه که لایه ها تو هم حل نشن از طرفی اگه وسط کار (چون چند ساعتی زمان میبره) موادتون بست میتونید فقط چند لحظه رو بخار کتری بزارید و هم بزنید تا باز بشه 😋 💐
🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸
برای این دسر من از قالب قلب که سیلیکونی بود و ظرفیتش دو ونیم لیوان بود استفاده کردم اگه تجربه دسر راه راهو ندارید از قالبی استفاده کنید که دیواره محکمی داشته باشه چون قالب سیلیکونی ایست نداره و کارو سخت میکنه با توجه به ظرفیت قالبتون به دو سری مواد نیاز داریم
برای قسمت تیره که ژله قهوه هست یک و نیم لیوان قهوه اماده کنید البته شیرینتر از حالت طبیعی چون بعد از بستن دسر شیرینیشو کمتر نشون میده و با یک و نیم ق مرباخوری پودر ژلاتین بنماری شده خوب مخلوطش کنید
اما برای پاناکوتا کاپوچینو :
شیر: 1 و نیم لیوان
وانیل: کمی
خامه: ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین: دو ق مرباخوری
شکر: 6 ق غ
پودر کاپو چینو فوری دو بسته
طرز تهیه :
پودر ژلاتینو با کمی آب بنماری کنید بقیه مواد را در قابلمه ریخته،روی شعله متوسط قرار میدهیم تا شکر حل شود،تا حدی که گرم بشه کافیه، نباید بجوشه. در انتها ژلاتین بنماری شده رو هم اضافه کنید وبزارید کنار تا خنک بشه
حالا قالبتونو خیلی کم چرب کنید و توی یک ظرف دیگه به حالت زاویه دار فیکسش کنید که تکون نخوره حالا از مواد ژله قهوه دو ق بریزید تو قالب وبزارید نیم بند بشه بعد از مواد پاناکوتا بریزید به آرومی روی لایه اول و بزارید نیم بند بشه
و همینطور بترتیب ادامه بدید تا قالب پر بشه زاویه قالبو با توجه به شکلی که میخاید دسرتون داشته باشه تنظیم کنید من بعد از هر لایه که میریختم یکم از شیبش کم میکردم دقت کنید موادتون داغ نباشه که لایه ها تو هم حل نشن از طرفی اگه وسط کار (چون چند ساعتی زمان میبره) موادتون بست میتونید فقط چند لحظه رو بخار کتری بزارید و هم بزنید تا باز بشه 😋 💐
🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸
۹۳۷
۲۵ شهریور ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.